ESCUELA DE ARROZ de Larousse Editorial

ESCUELA DE ARROZ ePub

Uno de los libros más buscados en formato PDF, ePub y Mobi es ESCUELA DE ARROZ de Larousse Editorial. Según los lectores este libro es uno de los más interesantes que publicó editorial LAROUSSE; ese es el motivo por el cual, a continuación, les brindaremos algunas alternativas para que puedan obtenerlo sin problemas.

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Sinopsis de ESCUELA DE ARROZ ePub

La colección «Escuela de…» se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería.

El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondo
de crustáceos).

La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo…

Información adicional ESCUELA DE ARROZ:

• Autor: Larousse Editorial
• ISBN: 978-84-16984-28-2
• Categoría: Gastronomía
• Año de edición: 2017
• Editorial: LAROUSSE
• Páginas: 256
• Idioma: Español

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