LOS ALIMENTOS FUNCIONALES de Mª Angeles Menendez Patterson

LOS ALIMENTOS FUNCIONALES ePub

Uno de los libros más buscados en formato PDF, ePub y Mobi es LOS ALIMENTOS FUNCIONALES de Mª Angeles Menendez Patterson. Según los lectores este libro es uno de los más interesantes que publicó editorial TREA; ese es el motivo por el cual, a continuación, les brindaremos algunas alternativas para que puedan obtenerlo sin problemas.

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Sinopsis de LOS ALIMENTOS FUNCIONALES ePub

Los alimentos funcionales o de «diseño» promueven un efecto fisiológico o psicológico más allá de su valor nutritivo tradicional, conteniendo nutrientes u otros componentes que afectan a funciones diana del organismo (como el crecimiento y desarrollo en la primera infancia, la regulación de los procesos metabólicos, la defensa contra el estrés oxidativo, las fisiologías cardiovascular y gastrointestinal o los rendimientos cognitivo, mental y del estado físico).

Los alimentos funcionales, ya sean alimentos naturales, modificados o una combinación de ambas posibilidades, pueden contribuir al mantenimiento del estado de salud y bienestar o bien a la reducción del riesgo de padecer una determinada enfermedad. Además, un alimento puede ser funcional para la población en general o para grupos particulares de la población.

El consumo creciente de estos alimentos hay que enmarcarlo en el contexto de una sociedad desarrollada y cada vez más longeva que mayoritariamente ha superado sus necesidades materiales básicas y en la que mantener salud o mejorarla a través de la dieta es un objetivo prioritario.

Información adicional LOS ALIMENTOS FUNCIONALES:

• Autor: Mª Angeles Menendez Patterson
• ISBN: 978-84-9704-729-6
• Categoría: Alimentación y dietética
• Año de edición: 2013
• Editorial: TREA
• Páginas: 112
• Idioma: Español

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